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17.11.2020 | 歴史

旭屋出版MOOK コツとバリエ デコレーションマジック

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発行元 熊谷裕子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  熊谷裕子
    • シリーズ名:  旭屋出版MOOK コツとバリエ デコレーションマジック
    • 発売日:  2020年12月11日
    • 出版社:  旭屋出版
    • 商品番号:  4910000132870
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    手作りのお菓子を、プロ級の仕上がりにするデコレーションのコツとアイデアを伝授します。丸口金や星口金、サントノーレ口金などの形別に、絞って飾るテクニックとバリエーションをいろいろ。グラサージュやナパージュをナッぺ、コーティングして仕上がりの輝きでレベルアップさせるテクニックとバリエーションをいろいろ。コームや竹串で模様を描いてセンスのいい仕上がりにするテクニックとバリエーションをいろいろ。そして、チョコレートを使ってお菓子をドレスアップさせるテクニックいろいろ。

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